EB Nordic Tonic ist eine Marke von Ekobryggeriet (kurz EB, dt. Biobrauerei), und wird im wunderschönen Österlen, in Südschweden hergestellt. Die Manufaktur liegt zwischen Apfelbaum-Feldern und Wiesen mit einem direkten Zugang zu klarstem Frischwasser von höchster Qualität.

Um die Tonicwässer zu würzen, verwendet Ekobryggeriet Quassia (Quassia Amara), eine Bitterholzpflanze aus Südamerika.